很多研究报道了花青素对血压等疾病有良好的治疗效果，不老莓中的花青素和原花青素的含量高于其他莓类物质，本研究的目的是为了评估不老莓花青素对患有代谢综合征（MS）的患者红细胞内血压、内皮素-1(ET-1）、血脂、空腹血糖、尿酸和膜胆固醇浓度的影响。

1)研究方法

研究包括22名健康志愿者和25名患有代谢综合征(MS)的志愿者。患有代谢综合征( MS)标淮：腰围（女性不小于 80 cm，男性不小于94 cm），甘油三酯(TG)水平大于150 mg/dL （ 1.7 mmolL），胆固醇-HDL ( HDL-C)水平(男性小于 40 mg/dL （ 1.0 mmoVL)，女性小于50mg/dL（1.3 mmolL）），收缩压(SBP）大于130 mmHg 和/或舒张压(DBP)大于85 mmHgo 用花青素(3× 100 mg/d )治疗2个月。

2）研究结果

观察到服用不老莓2个月后，患有代谢综合征( MS)的患者血压、内皮素-1和血脂浓度显著降低。

其中收缩压(SBP）由服用前的(144.20±9.97)mmHg降为（131.83±12.24) mmHg （p＜0.001);

舒张压(DBP)由服用前的(87.20±9.9)mmHg降 为（82.13±10.33 ) mmHg（p＜0.05);

内皮素-1(ET-1）由服用前的（2.44±0.51)pg/mL降为（1.74± 0.42)pg/mL（p<0.001)；

总胆固醇(TC)由服用前的（242.8±34.48）mg/dL降为（227.96±33.07)mg/dL（p≤0.001)；

低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)由服用前的(158.71 ±35.78）mg/dL降为( 146.21±34.63)mgldLp<0.01）;

甘油三酯(TG)由服用前的(215.92士 63.61)mg/dL 降为(187.58士90）mg/dL（p<0.05)；

膜胆固醇由服用前的（4.85士0.65）mmol/Lpc降为(2.81士0.54) mmol/Lpe(p<0.001)。

3）结论

对代谢综合征患者来说，更容易伴随糖尿病、高血压、高血糖等一系列号发动脉粥样硬化的危险因子。而研究结果果显示，不老莓花青素明显降低了MS患者的血压、血脂以及内皮素-1水平。所以可以论证，不老莓花青素能有效预防动脉粥样硬化。

参考文献Broncel M, Koziróg-Kotacinska M, Gregorz A, et al. Effect of anthocyanins from Aronia melanocarpa on blood pressure, concentration of endothelin-1 and lipids in patients with metabolic syndrome [J 1. Pol Merkur Lekarski, 2007, 23(134): 116-119.